Йоуни Сеппанен родился в 1961 году в финском городе Кангасниеми. С 1978 года начал работать в цветочном магазине, гда заодно и обучался флористике. В 1982 году стал флористом, а в 1992 году получил степень мастера-флориста.
1992 - 2002 - Йоуни преподает флористику в Сельскохозяйственной школе в Кемпеле, Финляндия
1993 - открывает HANA Floral Art Institute - компанию, цель которой является обучение и консультации в области флористики.
Йоуни Сеппанен шесть раз становился чемпионом Финляндии по флористике, два раза входил в тройку призеров в скандинавском Кубке по флористике, на Чемпионате мира Interflora - 1997 занял восьмое место.
Мастер проводит семинары и демонстрации в Эстонии, Великобритании, Японии, Латвии, Норвегии, Швеции и других странах.
Любимые хобби - садоводство и разведение тибетских спаниелей.

О себе флорист пишет:
" Я начинал, как мальчишка, который родился в скромной сельской местности. Меня окружала прекрасная природа, которая есть в Финляндии. Моя любовь к животным и ко всему живому сформировала моё желание стать ветеринарным врачом. Пока другие мальчишки грезили машинами и мотоциклами, я нашел себя в чтении разных справочников и гидов по местной флоре и фауне. Я пожирал любую информацию об окружающем мире. Однажды мои приключения привели меня в цветочный магазин в моей деревне. Как только я переступил порог магазина, любые идеи стать ветеринаром осавили меня, и я стал погружаться в мир флористики. Пути назад не было и это должно было стать моей судьбой.
Жизнь приводила меня в разные уголки. Я путешествовал по всему миру, и в каждом месте я соприкасался с местной культурой, традициями и историей ботаники. С каждым новым открытием моё мировоззрение расширяется. Мир открывается для меня, вдохновляет меня и создает во мне новую точку зрения и все это, в конечном счете, обогащает мою работу."