Таге Андерсен родился 29 марта 1947 года в датском городе Хельтборг (Heltborg). В 1967 году он открывает свой первый магазин цветов в городе своего детства Кьеллеруп (Kjellerup). Кроме этого в период с 1972 по 1976 год у Таге был второй магазин в Виборге (Viborg).
В 1974 году по приглашению Свена Шауманна - постащика Её величества Королевы Дании - Таге участвует в цветочном оформлении датского суда. Такое сорудничество приводит к тому, что он переезжает в Копенгаген и открывает цветочный магазин на Kongens Nytorv. Таге Андерсен работает здесь до 1987 года, а затем открывает новый магазин Huset Tage Andersen (по адресу Ny Adelgade, 12), который в 1993 году был преобразован в музей, галерею и бутик .
На протяжении всех лет деятельности мастер создал несколько выставок, в том числе и за пределами Дании. Так, его шоу "Диалог" в Музее искусств Statens в 2002 году имело большой успех и внимание со стороны публики. Также Таге участвоваал во многих телевизионнных передачах, например с Мартой Сюарт (Martha Srewart) в Нью-Йорке в 2002 году.
Имя Таге Андерсона известно и среди театралов. Так например, он создал дизайн декораций для шоу Mellanakt (Interlude) Германа Банга (Herman Bang) в театре Det Ny в 1990 году, а также дизайн декораций и костюмов для постановки сказок Ганса Христиана Андерсена в театре Gladsaxe в 1995/96 годах. За один из таких проектов он получил премию Датского Фонда искусств.
Мастер организовал много выставок в самых разнообразных местах за последние двадцать лет - от Дворца Розеборг по случаю 400-летия коронации короля Кристиана IV до Музея прикладных искусств в Хельсинки. Его работы размещались в самых известных замках и дворцах Дании и Швеции. Таге Андерсон ежегодно проводит выставку в в шведском городе Ванерсборге (Vanersborg).