Уже много лет Иван Пульман входит в число художников, составляющих венец бельгийского флористического искусства. Сорокавосьмилетний флорист продолжает династию цветочных декораторов из города Гента, которая вместе с известными фирмами «Биэр и сыновья » (“Bier & Sons”) и Анкерсмитами (Ankersmit) образует знаменитую «Большую тройку из Гента». Эти три компании, работающие в одной области, были созданы в местечке Меле и расположились в непосредственной близости друг от друга.
Иван, представитель пятого поколения этой знаменитой династии, передал своей сестре оранжерею для разведения кливий, на которых специализируется их предприятие. Сам он решил, что пока он еще молод, можно пойти новыми тропами. Иван выбрал профессию флориста.
Иван посещал школу садоводства в Меле в течение семи лет, после чего еще три года проходил обучение искусству флористического оформления.
Постепенно он начал работать с оформлениями по индивидуальным заказам и сумел добиться успеха.
С целью дальнейшего повышения квалификации Иван учился на курсах и семинарах в Бельгии и Нидерландах, был членом флористической студийной группы, которая собиралась раз в месяц.
«Я с благодарностью вспоминаю двух своих учителей, вселивших в меня в те дни столько вдохновения, а именно Люка Беренса (Luc Berens), который так рано ушел от нас, и Марка Деруддера (Marc Derudder). В то время для меня они действительно были иконами в мире флористики, мастерами, владеющими высокой степенью искусства. Когда я с ними познакомился, я почувствовал себя маленьким человечком, но они меня очень многому научили».

Его работы снискали признание, как в Бельгии, так и за рубежом.
Широкой публике Иван Пульман, прежде всего, известен по своим флористическим работам, которые отличаются оригинальностью и исключительной декоративностью. Иван не ограничивает себя рамками флористики, но для каждого мероприятия или праздника у него есть четкие идеи по поводу общей концепции оформления.

В настоящее время Иван работает в Сан-Франциско и Чикаго по приглашению Американского института флористики (The American Institute of Flower Design). Иван работает и в цветочном магазине, и на выездных оформлениях, что зачастую трудно, но всегда увлекательно, хотя порой ему бывает нелегко определить первоочередность дел.

(Из статьи в журнале Fleur creatif Spring 2008)